In diesem Modul lernst du Schritt für Schritt, wie du echte BBQ-Spareribs wie aus einem Texas Smokehouse zubereitest. Von der Auswahl des richtigen Fleischzuschnitts über das Entfernen der Silberhaut, das Würzen und Smoken bis hin zur perfekten Garzeit: Jonas zeigt dir alle Techniken, Fehlerquellen und Profi-Tipps, damit deine Ribs garantiert saftig, zart und aromatisch werden.

Das Brisket gilt als die Königsdisziplin des BBQ – und genau hier setzt dieses Modul an. Schritt für Schritt zeigt dir Jonas, wie du ein Beef Brisket von Anfang bis Ende meisterst: Von der richtigen Fleischwahl, dem perfekten Trimmen und Würzen über Smoke-Management, Temperaturführung und Garphasen bis hin zum finalen Slicing. Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener: Dieses Modul hebt dein BBQ-Level nachhaltig!

Im Basis-Modul lernst du alle Grundlagen, die gutes BBQ wirklich ausmachen: Temperaturkontrolle, Smoke-Management, Rubs, Vorbereitung, Fleischkunde und die wichtigsten Profi-Techniken. Schritt für Schritt zeigt Jonas dir, wie du jede BBQ-Disziplin sicher beherrschst – damit dir ab sofort jedes Brisket, jede Rib und jedes Pulled Pork gelingt.