Willkommen bei der Smoke BBQ Masterclass!

Ich freue mich riesig, dass du hier bist und den ersten Schritt in die Welt des echten Barbecue machst.

Mit unserem Restaurant Smoke BBQ Düsseldorf haben wir über die Jahre mehr als 4.000 begeisterte Gäste mit authentischem BBQ überzeugt – und genau dieses Wissen möchte ich jetzt mit dir teilen. Doch dieser Kurs ist mehr als ein Rezeptbuch oder ein paar schnelle Grilltipps. Es geht um die Grundlagen, die Kultur und das Handwerk, das echtes BBQ ausmacht.

Ich nehme dich mit auf eine Reise durch die Geschichte des Barbecue in den USA, wir schauen uns an, wie die großen Cuts funktionieren, warum „Low & Slow“ der Schlüssel ist und wie du auch Zuhause mit deinem Smoker das Maximum herausholst. Zusammen mit meinem Partner Jonas, Fleischsommelier und Pitmaster, geben wir dir Einblicke, die du auf YouTube so nicht findest: von Smoker-Basics über Fleischeinkauf bis hin zu echtem Pitmaster-Know-how, das wir in den besten Smokehouses der USA gelernt haben.

Mach dich bereit: Dieser Kurs ist dein Fundament. Er soll dir die Leidenschaft und das Wissen vermitteln, die du brauchst, um BBQ wirklich zu verstehen – und nicht nur nachzukochen.

Viel Spaß beim Lernen und natürlich beim Smoken!
Philipp – Smoke BBQ Düsseldorf